ミモザのある生活

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昨日のガトーショコラ、とても好評だったので、お持ち帰りしてもらいました♪


可愛いペーパーナプキンを敷いて、お庭のアップルミントを添えるだけで・・・・


素敵なお土産ボックスできました＾＾





今日は朝からコーヒーとゴトーショコラ、幸せ~♪


素敵な1日になりますように。。。。。  

本日は高校時代の部活仲間が遊びに来ました♪


ちょっと特殊な部活で、高校総体はテントで1泊が当たり前。


一緒にいる時間が長かったせいか、同じ釜の飯を食ったせいか。。。


先輩・後輩、関係無しで仲良しです♪


十数年前と変わったことと言えば、みんなちびちゃんを引き連れていること＾＾


今でもこうして集まれる仲間がいるって幸せです★


さてさて、今日もおうちCafeしました。


月曜日にトマトソースのストックを作っていたから、メニューは同じの手抜きランチでしたが。。。。


喜んでくれました＾＾





盛り付けってホント大事。



デザートも残りのフローズンヨーグルトと、アイスボックスクッキー生地のストックがあったので、


昨晩作ったガトーショコラをプラスして、豪華デザートプレートができました。





結局夕方までおしゃべり。


楽しい楽しい時間をすごせて、心にいっぱいの栄養をもらえた気がします。


そして改めて、おもてなし料理するの好きだな～♪と感じた1日でした。



  

お外が大好きな、うちのちびすけ。


最近 特になにもない日は、午前中はおもいっきり公園で遊んで、午後は近所をお散歩。


夕方は幼稚園・保育園から帰ってきたお姉ちゃん・お兄ちゃん達の『きんぎょのふん』状態。


ママも 自分時間をもっと持ちたい、と思いながらも、今しかないちびちゃんとの時間を 大切にしたいとも思う。


ちびちゃんとお散歩してると、小鳥のさえずり・川のせせらぎ・なによりちびすけの楽しそうな笑い声が響いて、

それだけでとっても貴重な時間を過ごせた気持ちになる。。。。






雨だった今日は、外を二人で恨めしそうに眺めていました。


今日は我慢。


明日は晴れるかな？

  

今春、わらび取りは2回目です。


春を感じられる山菜取りが、とっても好き♪


頂いた竹の子も、鶏手羽と甘辛く煮ました。





ヘルシー嗜好のメニューになっちゃうのは、職業柄かな？？


結婚と同時に辞めてしまったけど、現在も家族の健康管理・栄養管理に生かされています。


料理の器は、霧島の夢つる子窯のものです。


私、器も素敵で大好きだけど、オーナーのつる子さんに惚れてます♪






  

高校時代からの友人が家へ遊びに来てくれました♪


とっても素敵なお土産を持って。


彼女が作った自家製酵母パン♪





パン教室に通い、ハードパン目的にドイツに行ったり、忙しい日常の合間に沢山のパンを作って。。。


パンのことを語る彼女の目はイキイキしていて、とても素敵でした♪


トマトパスタとローズマリーのオーブン焼き・サラダを用意して、ゆったりおうちＣａｆｅしました。





デザートには、フローズンヨーグルトと紅茶のクッキー。





幸せ～と言ってもらえましたが、私のほうこそ念願の手作りパンが食べられて幸せなひと時でした＾＾


今日はあまり時間が取れなかったけど、刺激をいっぱいもらえる彼女。


これからもいろんなことを一緒に楽しめたらと思っています。


  

クルーピングタイム♪


私の好きな花の一つ。


生命力の強い花で、どんどん増えていきます。



（実家の庭）



実家の母もガーデニングが好きなので、庭には様々な花がいっぱい！！


結構な量の苗を母から頂いちゃってます＾＾


このクルーピングタイムも、ちょこちょこもらって、庭のあちこちに・・・・・。


そのうち写真のように、ほこってくれるのが楽しみ♪




うちのちびすけ、ママの真似っこがマイブーム。。。。


同じように土を掘り返しているんだろうけど、せっかく植えた苗を掘り起しちゃってる＞＜


悲しいやら可愛らしいやら。。。。。



  

元気が有り余っているちびちゃん。


おもいっきり体を動かしてもらうために、最近は午前中公園に行きます。


朝ごはんの残りをお弁当につめて、外で食べれば、気分も最高だし なにより美味しい♪


滑り台、普通に滑るのは飽きたのか！？


自己流　楽しんでいました♪





公園行っておもいっきり遊んで、お弁当食べて。。。


このパターン、ぐっすりお昼寝　確実！！！


ママ時間も取れて言うこと無し！！！！！

  

今日は中華♪


なるべく手作りしたいので、麻婆豆腐もテンメンジャンを使って作りました。


レシピ通りに作ればいいのに、何度か作ったら目分量に。。。。


きっとパパは、『薄いね』って言うだろうな～＞＜





  

小さい時に、遊びに連れて行ってもらったところは。。。


山　・　川　・　時々、海・・・・・


何もない自然の中で、自分たちで遊びを見つけて楽しむ。


そのせいか、山菜採りが好き♪


土曜日は、ちびちゃんを公園に連れて行くことはサブ目的、山菜取りがメインのお出かけでした。


自分の背丈ほどある草むらもなんのその。


平気な顔でママの後をついてくるちびすけを見て、『やっぱり私の子だな～』と

うれしくなった1日でした♪


今回の収穫はタラの芽とわらび。


タラの芽は、てんぷら。

大量のわらびはあく抜きし、昨日はお浸しで食べました♪




4月に入ると、ドライブ中に外ばかり見て、収穫できるものを探している自分がいます＾＾


楽しい～♪



  

パパと入籍してから、今日で丸4年。


ちびちゃんがいると、外食するのも一苦労なので、お家でプチディナー♪


ネットで6本7000円くらいのスパークリングワインを購入しているので、

それに合わせた料理を作りました。


本日のメニューは・・・・


・チキンのハーブ焼き
・生ハムサラダ
・明太子パスタ＆たっぷりトマトパスタ




ちびちゃんも一緒に乾杯して、楽しく飲んで食べました＾＾


今はいい感じに酔っ払っています♪





盛り付けもまあまあじゃない？？


写真の撮り方勉強すれば、もっと美味しく見えるかな～？


腕が足りないだけかな～？
  

今日の夕食は。。。


＊鶏肉のねぎソースかけ
＊野菜のオイスターソース炒め
＊小松菜のわさびマヨ和え
＊青さの吸い物




栄養バランスも献立の組み合わせもなかなかだったかな？？


夕食準備の時間は、ちびちゃん、常にアニメ三昧。。。。


よくないとわかっていても、おりこうさんにしてくれるから・・・・ついつい・・・・＞＜



ちびちゃんの成長が面白いこの頃。


今日ははじめて、お風呂のお湯に自分から頭をつけました♪


湯の底に沈んだおもちゃを取ろうと　手を伸ばしたら頭まで浸かってしまった・・・

と、本人の意図ではなかったようですが。


泣かなかったし♪


なんだかうれしくて、めちゃめちゃ褒めちゃいました♪




  

なんていう名前の木の実かわからないけれど。。。


とっても可愛らしい形♪





道端に落ちていたので、大量に取ってきました＾＾


松ぼっくり・サンキライの実etcと一緒にリースにしたらカワイイのが作れそう♪


だけど時期的にそれは無理なので、単品でリースにつけてみました。






う～ん、これだけでも以外とカワイイかも♪♪♪




雨の日は、ちびちゃんも外で遊べなくて機嫌が悪い。。。


お昼寝から起きたら何しようかな。。。  

今ハヤリの塩麹。

私も母から別けてもらい、今日は豚ロースに活用しました♪

ロース肉2枚に、塩麹大２強。　漬け込み6時間ほど。

そのままでソテーしただけなのに！！！

美味しいっ♪♪♪

お肉は柔らかくなるし、うまみがあるしで、言うことなしです。

ハヤリものって好きではなかったけど、これはハマリそうです♪



今度は何に使おうかな♪
  

お弁当のおかずまで作りおきできる、便利メニュー♪

ハンバーグ！！



2歳まぢかになった うちのちびちゃんも、大好きメニューです♪

バランス考えて作っているけれど、もっと盛り付けのお勉強をしていきたいな～♪

美味しい、と食べてくれる人がいるって、幸せなことですね＾＾

  

７・８年ぶりに、両親と山へかずら取りに行き、籠を編みました。

子供が小さいとなかなか自分の好きなことを思う存分できない中、
久々に熱中して編むことができました♪

これも、子供とよく遊んでくれるパパのおかげです♪



編み方を忘れていたので、最初は母にレッスンをうけました。

中はこんな感じ。



この中にプランターを入れて、玄関先に飾りたいと思います。

今からの季節、庭いじりが楽しみだな♪

日焼け対策万全で挑まないとっ！！